食品科技學院主辦的“我的食品工廠”品牌實踐活動之“蛋食記”在學院食品工藝實訓中心成功舉辦。本次活動旨在將專業理論知識與食品加工實踐相結合,以雞蛋這一日常食材為主題,通過創意產品開發、生產流程體驗及成果促銷推廣,全方位提升學生的綜合實踐能力與創新思維。
活動前期,學院專業教師團隊圍繞蛋制品加工技術、食品安全控制、產品包裝設計及市場營銷策略等主題,為參與學生提供了系統的理論培訓與指導。在實踐環節,同學們分組協作,運用所學知識,從配方研發、工藝設計到生產制作,親身體驗了“咸蛋黃鍋巴”、“云朵舒芙蕾”、“黃金蛋餃”等多種創意蛋制品的完整開發流程。實訓中心內,同學們嚴謹操作,氛圍熱烈,將課堂上的理論知識轉化為手中實實在在的產品。
作為本次“蛋食記”活動的高潮與重要組成部分,產品促銷推廣環節在校園生活區同步開展。同學們將親手制作的蛋制品進行精美包裝,并精心設計了宣傳海報與促銷方案。促銷現場不僅展示了豐富的產品,還設置了加工工藝講解、營養知識科普等互動環節,吸引了大量師生駐足品嘗與購買。現場香氣四溢,互動踴躍,同學們在實踐中鍛煉了成本核算、銷售技巧、客戶溝通與品牌推廣的能力,所制產品因其優良的品質與獨特的風味廣受好評,很快銷售一空。
本次“蛋食記”活動是食品科技學院深化實踐教學改革、創新人才培養模式的一次成功探索。活動不僅強化了學生的專業實操技能,更激發了他們的創新意識和團隊協作精神,同時通過真實的促銷場景,讓學生提前感知市場脈搏,理解從“實驗室”到“生產線”再到“市場端”的完整產業鏈條。學院將繼續以“我的食品工廠”為平臺,推出更多主題鮮明、寓教于樂的實踐活動,為培養應用型、創新型食品行業人才奠定堅實基礎。
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更新時間:2026-01-23 15:04:39